Kipgehaktballetjes met zoete aardappelkoekjes

Zoals ik in mijn vorige blog al vertelde is er een wereld te ontdekken in avondeten waarbij je niet altijd voor pasta’s, rijst of aardappelen kiest…. Dit keer een lekker maaltje met kip!

Na de overheerlijke gehaktballetjes met abrikoos dacht ik de lekkerste gehaktballetjes wel te hebben gegeten, maar deze kipgehaktballetjes zijn ook erg lekker & zeker een aanbeveler!

Wat heb je nodig voor de kipgehaktballetjes?-500 gram kipgehakt-Bosuitjes-Appel-Peper en zout-Salie-Pijnboompitjes

Zorg ervoor dat je de kip fijn hakt, je kunt het fijn snijden of in een hakmachine/ met een staafmixer fijnmalen. Meng nu het kipgehakt met de fijngesneden bosuitjes, appel, salie en pijnboompitjes. Maak er vervolgens kleine balletjes van en bak ze op in de pan tot ze mooi bruin zijn.

Ik heb er zoete aardappelkoekjes bij gemaakt. Hiervoor heb je nodig:-2 zoete aardappelen-2 eieren-(Boekweit)meel een eetlepel-Rozemarijn-Peper en zout

Rasp de zoete aardappels en meng dit in een schaal met de twee eieren,het meel, de rozemarijn en wat peper en zout. Vervolgens maak je er een stuk of acht plakken van die je opbakt in de pan tot ook deze mooi goudbruin zijn.

Heerlijk om hier wat groente bij te eten als broccoli of een lekkere zomerse salade. Eet smakelijk!

Zoete aardappelkoekjes Kipgehaktballetjes-1

 

Replies for “Kipgehaktballetjes met zoete aardappelkoekjes”

  • Ester

    Heerlijk deze recepten! Kipgehaktballetjes zijn zeker geslaagd al vind ik de gehaktballetjes met abrikoos nog lekkerder;)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

‘JOOGA heeft een erg toegankelijke, leuke en professionele yoga workshop aangeboden voor een groep jong volwassen binnen de forensische psychiatrie. Erg goed begeleid met ruimte voor ieders mogelijkheden en stijl. De groep ging volledig mee met de onderdelen waar de docente Jorieke ze in mee nam. Een aanrader en voor herhaling vatbaar!’
Erik Timmerman, Van der Hoeven Kliniek Utrecht