Kipgehaktballetjes met zoete aardappelkoekjes

Zoals ik in mijn vorige blog al vertelde is er een wereld te ontdekken in avondeten waarbij je niet altijd voor pasta’s, rijst of aardappelen kiest…. Dit keer een lekker maaltje met kip!

Na de overheerlijke gehaktballetjes met abrikoos dacht ik de lekkerste gehaktballetjes wel te hebben gegeten, maar deze kipgehaktballetjes zijn ook erg lekker & zeker een aanbeveler!

Wat heb je nodig voor de kipgehaktballetjes?-500 gram kipgehakt-Bosuitjes-Appel-Peper en zout-Salie-Pijnboompitjes

Zorg ervoor dat je de kip fijn hakt, je kunt het fijn snijden of in een hakmachine/ met een staafmixer fijnmalen. Meng nu het kipgehakt met de fijngesneden bosuitjes, appel, salie en pijnboompitjes. Maak er vervolgens kleine balletjes van en bak ze op in de pan tot ze mooi bruin zijn.

Ik heb er zoete aardappelkoekjes bij gemaakt. Hiervoor heb je nodig:-2 zoete aardappelen-2 eieren-(Boekweit)meel een eetlepel-Rozemarijn-Peper en zout

Rasp de zoete aardappels en meng dit in een schaal met de twee eieren,het meel, de rozemarijn en wat peper en zout. Vervolgens maak je er een stuk of acht plakken van die je opbakt in de pan tot ook deze mooi goudbruin zijn.

Heerlijk om hier wat groente bij te eten als broccoli of een lekkere zomerse salade. Eet smakelijk!

Zoete aardappelkoekjes Kipgehaktballetjes-1

 

Replies for “Kipgehaktballetjes met zoete aardappelkoekjes”

  • Ester

    Heerlijk deze recepten! Kipgehaktballetjes zijn zeker geslaagd al vind ik de gehaktballetjes met abrikoos nog lekkerder;)

Laat een reactie achter bij Ester Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ik heb al vele yogalessen gevolgd en ben onder de indruk van de prettige manier van lesgeven van Jorieke. Zo brengt zij o.a. rust, duidelijkheid, professionaliteit, corrigeert waar nodig en heeft zij oog voor iedere student, zowel beginner als gevorderde. Keep it up!’
Marjon Oostveen